Adonan Fermentasi 72 Jam
Pizza 9win menggunakan teknik fermentasi lambat selama 72 jam untuk menghasilkan adonan yang ringan, renyah, dan mudah dicerna sesuai tradisi Napoli.
9WIN Restoran Italia Autentik
Cita Rasa Italia
di Setiap Suapan
Nikmati pizza, pasta, dan masakan Italia autentik 9WIN yang dibuat dengan resep tradisional dan bahan-bahan pilihan langsung dari Italia.
Mengapa Memilih 9win?
Pengalaman kuliner Italia yang tak terlupakan
Bahan Impor Italia
9win mengimpor langsung mozzarella di bufala, San Marzano tomato, minyak zaitun extra virgin, dan tepung Tipo 00 dari produsen terpercaya di Italia.
Suasana Autentik Italia
Interior 9win dirancang untuk menghadirkan suasana trattoria klasik Italia dengan pencahayaan hangat, dekorasi rustic, dan musik Italia yang menenangkan.
Chef Berpengalaman
Tim dapur 9win dipimpin oleh chef yang telah berlatih di dapur-dapur restoran ternama di Roma, Napoli, dan Florence selama lebih dari 15 tahun.
Cerita 9WIN
The Vallartas Restaurants lahir dari kecintaan mendalam terhadap kuliner Italia yang autentik. Berawal dari perjalanan panjang sang pendiri ke berbagai kota di Italia — dari trattoria kecil di pinggiran Napoli hingga ristorante mewah di jantung Roma — kami membawa pulang resep-resep tradisional yang telah berusia ratusan tahun.
Setiap hidangan yang kami sajikan bukan sekadar makanan, melainkan sebuah cerita. Cerita tentang neneknenek Italia yang mengajarkan cara membuat pasta dengan tangan, tentoang pembuat keju di pedalaman Campania, dan tentang petani tomat San Marzano yang merawat tanamannya dengan penuh dedikasi.
Baca SelengkapnyaApa Kata Pelanggan 9WIN
Ulasan dari mereka yang sudah merasakan pengalaman kuliner di 9WIN by The Vallartas
“Pizza Margherita di sini benar-benar mengingatkan saya pada pizza yang saya makan di Napoli. Adonannya ringan, toppingnya segar, dan suasananya sangat nyaman. Restoran Italia terbaik yang pernah saya kunjungi!”
“Carbonara-nya luar biasa — tanpa krim, persis seperti yang seharusnya! Jarang sekali menemukan restoran Italia di Indonesia yang berani menyajikan carbonara autentik tanpa kompromi.”
“Kami merayakan anniversary di sini dan semuanya sempurna. Dari antipasto hingga dessert, setiap hidangan terasa penuh perhatian. Pelayanannya juga sangat ramah dan profesional.”
Siap Menikmati Pengalaman Kuliner Italia di 9WIN?
Buat reservasi sekarang dan nikmati malam yang tak terlupakan bersama orang-orang tercinta di The Vallartas Restaurants.